Sally Coulthard: Am Anfang war das Huhn (Rezension)

Willkommen in der wundersamen Welt der Hühner
Das Huhn kann nur wenige Meter weit fliegen, und dennoch hat es als einziger Nachfahre der Dinosaurier die Welt erobert. Auf der Erde leben heute mehr als zwanzig Milliarden Hühner. Auf jeden Menschen kommen drei. Vielleicht verkörpert das Huhn deshalb unser widersprüchliches Verhältnis zu Tieren am besten: Es ist sowohl geliebtes Haustier als auch Produkt einer ausgeuferten Massentierhaltung.
»Am Anfang war das Huhn« erzählt von der jahrtausendealten Beziehung zwischen Mensch und Huhn: von seiner kultischen Verehrung im Alten Ägypten bis zu seinem Einzug in unsere Vorstadtgärten während der Coronapandemie. In allen Epochen waren wir und die Hühner gemeinsam unterwegs. Doch was wissen wir wirklich über unsere eierlegenden Gefährten? Welche Geschichten erzählen uns Rassen wie das uralte Bankivahuhn, der kämpferische Malaie oder das in königlichen Gärten pickende Cochin-Huhn?
Unterhaltsam wie erkenntnisreich bringt uns die Anthropologin Sally Coulthard die schillernde Vielfalt der Hennen und Hähne näher.
Das Huhn – ein verkanntes Wesen … und alles andere als dumm, wie es so schön heißt. Aber, Hühner steigen in der Beliebtheit unter den Haustierhaltern und ihre Verwandtschaft zu den Dinosauriern erregt auch unter den Nichthühnerfreunden großes Interesse. AM ANFANG WAR DAS HUHN stellt nun eine Hommage an das Huhn dar, das nicht nur für Hühnerhalter von Interesse sein könnte. Nicht das Haustier und seine Haltung steht im Vordergrund, es ist der Ursprung und seine Geschichte, die beleuchtet wird. Und der Leser erfährt dabei Dinge, die ihm vorher wohl unbekannt sind und auch interessant sind zu wissen.
Kurzweilig, hin und wieder mit Augenzwinkern, erzählt Autorin Sally Coulthard die Geschichte des Huhns, das in früheren Zeiten eine ganz andere Bedeutung hatte als heute. Irgendwie verständlich wenn man bedenkt wie viele Eier Hühner heute legen und wie groß die Gelege des Bankivahuhns sind, bzw. deren (nicht vorhandene) Produktivität. Hühner können aber weitaus mehr als Eier- und Fleischproduzenten sein und so zeigt Sally Coulthard die Vielseitigkeit des Huhns und wie interessant dieses Tier eigentlich ist. Man muss nur genauer hinschauen (und wenn man ehrlich ist … hübsch sind sie auch, meistens jedenfalls).
AM ANFANG WAR DAS HUHN bietet alles für den Hühnerfreund: Von der Entwicklungsgeschichte des Huhnes, über seine Ausbreitung und die Geschichte seiner vielfältigen Nutzung bis hin zur heutigen Massentierhaltung. Unterhaltsam ist der Hühnerwahn im 17. Jahrhundert und die Beteiligung Königin Victorias darin. Vielleicht ist es ein Vorgeschmack auf das, was gerade passiert, denn wenn man sich die Menge an neu erscheinenden Hühnerbüchern und die steigende Anzahl an Hühnerhaltern anschaut, so boomen die Hühner auch heutzutage wieder. Und wie sich Hühner in den heutigen Sprachgebrauch eingebürgert haben (jenseits des dummen Huhns) ist ein amüsanter Ausflug in die Linguistik.
AM ANFANG WAR DAS HUHN – ein amüsanter (und manchmal durchaus ehrlich brutaler) Ausflug in die eher unbekannte Welt des Federviehs.